Ksylitol zwany popularnie cukrem brzozowym jest popularnym zamiennikiem cukru białego. Ksylitol zyskał tak dużą popularność z kilku powodów – głównym z nich jest fakt, iż jest on mniej kaloryczny niż zwykły cukier oraz ma niższy indeks glikemiczny.
Ksylitol zwany popularnie cukrem brzozowym jest popularnym zamiennikiem cukru białego. Ksylitol zyskał tak dużą popularność z kilku powodów – głównym z nich jest fakt, iż jest on mniej kaloryczny niż zwykły cukier oraz ma niższy indeks glikemiczny.